摘要: 2007年11月至2009年11月通过对12批次(共计5 207尾个体)解剖观察,统计了5种性成熟鲟鱼[西伯利亚鲟(Acipenser baeri)、俄罗斯鲟(A.gueldenstaedti)、施氏鲟(A.schrencki)、黑龙江杂交鲟(Huso dauricus♀×A.schrencki♂)和欧洲杂交鲟(H.huso♀×A.ruthenus♂)]的性腺发育情况。结果显示,5种鲟鱼性腺在不同月份都能发育到第Ⅳ期,卵径达到或超过2.8 mm。2009年2月份,随机选取5条西伯利亚鲟和13条俄罗斯鲟进行反季节人工繁殖,除一尾俄罗斯鲟鱼没有产卵外,其余均获得繁殖成功。比较5种鲟鱼在人工养殖环境下第Ⅳ期卵巢的卵重比在不同月份的差异,结果表明,5种鲟鱼卵重比随月份的不同有差异。从卵重比与体重的相关性分析,施氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟和黑龙江杂交鲟的卵重比与体重成负相关,相关系数分别为-0.021(P<0.01)、-0.159(P<0.01)、-0.145(P<0.01)和-0.062(P<0.01);欧洲杂交鲟的卵重比与体重成正相关,相关系数0.051(P<0.01)。对体重与产卵重量的相关性做出拟合曲线方程,5种鲟鱼的产卵重量与体重都成正相关。我们的结果表明,在养殖条件下,5种鲟鱼繁殖不受季节的限制,全年均可以进行人工繁殖。

摘要: 2006年2月至2008年3月,利用超声波鉴定技术对20 553尾2龄或3龄鲟鱼的性别及成熟度进行了检测,同时对检测并确定性别的鲟鱼随机取样解剖,验证超声波检测结果的准确率,同时追踪检测西伯利亚鲟(Acipenser baerii)的性腺发育过程,获得不同发育时期性腺的超声波图像。超声波性别鉴定技术的准确率与养殖鲟鱼的种类、性腺发育阶段密切相关,本研究结果显示,2龄或3龄西伯利亚鲟的检测准确率为92.0%100%,2龄俄罗斯鲟(A.gueldenstaedtii)准确率为83.0%,3龄史氏鲟(A.schrenckii)准确率为58.0%;同时,根据超声波图像可较好地了解性腺成熟度,本次检测发现养殖的2龄或3龄西伯利亚鲟性腺发育一般处于ⅡⅢ期。超声波鉴定是一项能有效鉴定鲟鱼性别的技术,值得推广。

摘要: 对野生及人工养殖中华鲟幼鱼的肌肉营养成分和营养品质进行了分析比较。结果表明:野生中华鲟幼鱼肌肉中水分、粗蛋白和粗灰分含量均显著高于人工养殖中华鲟(P<0.05),而粗脂肪含量显著低于人工养殖中华鲟(P<0.05)。野生和人工养殖中华鲟幼鱼的氨基酸组成基本一致,均含有18种氨基酸,必需氨基酸指数(EAAI)分别为72.02、66.21,其构成比例符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的标准。脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)的含量野生中华鲟显著高于人工养殖中华鲟(P<0.05),分别为22.99%、7.15%。矿物质含量丰富,微量元素含量野生中华鲟明显高于人工养殖中华鲟。

摘要: 采用Feulgen-显微分光光度计方法，以鸡红细胞为标准DNA（3．22pg／2C）测定了长江白鲟、达氏鲟、中华鲟、史氏鲟和北美匙吻鲟的体细胞基因组大小（DNA含量）。结果表明，上述五种鲟鱼DNA含量分别为4.11、8．26、9.07、6.07和3．96Pg。长江白鲟和北美匙吻鲟均属于四倍体鱼类，分布在长江水系的中华鲟和达氏鲟两种鲟属鱼类为八倍体类型。史氏鲟初步判断为八倍体。据分析可能存在四倍体的类型。根据所得到的结果并结合已发表的DNA含量和染色体资料，分析了鲟形目鱼类在细胞遗传上的进化特点。鲟形目鱼类全为多倍体起源的鱼类，在鲟形目的两科（白鲟科和鲟科）六个属中，除鲟属外，其他五个属均为四倍体，而鲟底已发现有四倍体、八倍体、十二倍体和十六倍体。说明在细胞水平的染色体加倍与鲟形目鱼类各科、属分化没有直接联系，只在鲟形目形成的早期和鲟形目形成后的鲟属种间分化中扮演着重要角色。鲟底鱼类的染色体剧烈分化可能是造成现今鲟属种类数最多（占整个鲟形目鱼类的65％以上）的重要原因。

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