摘要: 作为一类营地下生活的啮齿动物,银星竹鼠Rhizomys pruinosus具有较高的食用价值和药用价值,已成为我国南方地区特种经济动物养殖业的重点发展物种。以核内重组蛋白激活基因1(RAG1)的基因片段为分子标记,采用分子生物学方法,本研究对来自12个采样点的173个银星竹鼠个体进行群体遗传分析,探讨该物种群体遗传多样性和遗传结构。序列多态性分析结果显示,银星竹鼠RAG1基因部分序列848 bp,共检测出多态性位点18个,其中单突变位点3个,简约信息位点15个。遗传多样性分析表明,173份样本共统计出RAG1基因单倍型11个,单倍型多样性为0.712±0.025,核苷酸多样性为0.002 64±0.003 71,显著低于其他啮齿动物。最大似然法、邻接法和贝叶斯法构建的系统发育树显示,银星竹鼠群体分化为3个分支,其谱系地理格局出现明显分化。同时,分子变异分析结果证实,银星竹鼠种群间的遗传变异极显著高于种群内的,说明该物种存在显著的遗传结构和遗传分化水平。上述研究结果综合表明,银星竹鼠群体的遗传多样性水平较低,遗传分化结构较为显著,这可能与该物种的地下生活方式、扩散能力弱、山脉河流阻隔作用、地质气候事件等因素有关。本研究结果将为云贵高原地区物种多样性、生物多样性保护提供科学的参考依据。

摘要: 本研究以银星竹鼠为材料,对其肌肉中粗蛋白、粗脂肪营养素和胆固醇,氨基酸、脂肪酸、微量元素和维生素组成进行测定和分析,并对其营养价值进行评价。结果表明:银星竹鼠产肉性能较好,肉中胆固醇、粗蛋白和粗脂肪雌雄差异不显著;检测到17种氨基酸,总氨基酸含量分别为65. 98%和78. 59%,E/T均为0. 42,均高于FAO/WHO推荐的标准;检测到脂肪酸25种,包括8种饱和脂肪酸和17种不饱和脂肪酸,雄鼠ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比值为3. 48∶1,符合世界卫生组织推荐标准;检测到矿物质元素9种和维生素8种。竹鼠肉营养较均衡,具有广阔的开发利用前景。