摘要: 豹纹鳃棘鲈Plectropomus leopardus俗称东星斑,隶属于鲈形目、鲈亚目、科、石斑鱼亚科、鳃棘鲈属,属暖水性岛礁鱼类,主要分布于西太平洋至印度洋海区,其中日本、澳洲、斐济等地也有少量分布[1]。关于其他经济鱼类肌肉营养成分的研究报道较多,谭德清等[2]对黑尾近红鲌、尹洪斌等[3]对山女鳟、王建新等[4]对梭鱼、樊佳佳等[5]对大口黑鲈、张升利等[6]对长吻、庄平等[7]对舌虾虎鱼、程波等[8]对七带石斑鱼、马爱军等[9]对大菱鲆的肌肉营养成分与品质评价都作过

摘要: 为研究食物来源的铬(Cr)在鱼脑部生物累积的情况, 用含有不同浓度(0、10、50和250 mg/kg)不同形态及价态Cr[有机Cr为吡啶甲酸铬Cr Pic, 无机Cr为Cr Cl_3和K_2Cr_2O_7(Cr(Ⅲ); Cr(Ⅵ)]的饲料投喂豹纹鳃棘鲈(Plectropomus. leopardus)幼鱼66d, 并以原子吸收光谱法(AAS)在第7、第12、第18、第40和第66天取样测定幼鱼的下丘脑、前脑、中脑和后脑区域中Cr生物累积量。结果表明, 食物中铬在幼鱼4种脑组织中的累积量普遍在暴露前期(7—40d)显著增加, 而在最后一个时期(66d)显著减少。但是, 总铬的生物蓄积量在4种脑区并未以剂量和时间依赖性方式存在。此外, 在相同浓度和时间条件下, 不同铬源Cr Pic、Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的处理,总铬在不同脑区的含量基本呈现Cr Pic > Cr(Ⅲ) > Cr(Ⅲ)的规律, 具有明显的组织差异性。研究发现食物来源的Cr在鱼类等水生动物大脑不同脑区的累积与Cr不同形态、价态和浓度紧密相关, 为进一步评估食物中的Cr对中枢神经系统毒性作用及其毒理机制奠定基础。

摘要: 为了揭示豹纹鳃棘鲈(Plectropomus leopardus)体色变异机制,研究选取了不同体色个体的样本,利用石蜡切片、冰冻切片及体视显微镜观察等方法揭示不同皮肤部位色素细胞的类型、分布和数量的差异,并对应激和非应激状态下色素细胞的变化进行了研究。结果显示,黑色素细胞在背部和尾部分布比较密集,在腹部较为稀疏,黑色个体的黑色素细胞数量较红色个体多;在应激状态下个体能迅速发生体色变化,主要由于色素细胞快速扩张和收缩导致。研究为进一步揭示豹纹鳃棘鲈体色变异的分子机制和优良品种选育奠定了基础。