摘要: 为探究不同地区池塘养殖克氏原螯虾(Procambarus clarkii)的生长特征与肌肉品质,研究于2024年3—6月在湖北大冶市、广东南雄市、海南海口市选择面积相同的池塘,投放相同来源、规格和数量的克氏原螯虾幼苗进行养殖对比实验。实验期间海南实验塘月平均水温始终最高, 4月和5月海南组克氏原螯虾的体长、体重均显著高于广东组和湖北组, 6月时3组间克氏原螯虾体长和体重均无显著性差异,投放30d后海南组和广东组克氏原螯虾的特定生长率开始低于湖北组。相关性分析和冗余分析表明,水温是影响克氏原螯虾生长的关键因子。肌肉基本组分上广东组克氏原螯虾粗蛋白含量显著高于湖北组及海南组,水分含量显著低于另外两组。氨基酸品质上3组克氏原螯虾肌肉的氨基酸总量、必需氨基酸含量、呈味氨基酸含量无显著性差异。脂肪酸品质上广东组EPA+DHA含量高于湖北组和海南组,海南组单不饱和脂肪酸低于湖北组及广东组。上述结果表明3—5月海南和广东相对较高的温度有利于促进克氏原螯虾生长, 6月份海南过高的温度会对其生长产生抑制作用,可能对单不饱和脂肪酸合成有一定抑制作用,而广东适度高温可能会促进多不饱和脂肪酸的合成。海南和广东地区具备克氏原螯虾养殖的潜力,其特殊的水热条件可以为克氏原螯虾反季节养殖和提前上市提供有利环境条件。

摘要: 实验旨在探讨不同铬（Chromium, Cr）源对日本沼虾（Macrobrachium nipponense）幼虾生长、免疫、抗氧化性能和糖代谢的影响。实验分4组,对照组为不添加铬的基础饲料,其余3组在基础饲料中各添加0.6 mg/kg的铬,添加形式分别为氯化铬（CrCl₃）、酵母铬（Cr-Yst）和吡啶甲酸铬（Cr-Pic）。这4组饲料分别投喂初始体重为（0.120±0.023） g的日本沼虾56d。结果发现:与对照组相比,铬添加可显著提高日本沼虾的末重（FW）、增重率（WG）、特定生长率（SGR）和蛋白质效率（PER; P<0.05）,且Cr-Yst和Cr-Pic组的显著高于CrCl₃组（P<0.05）;Cr-Yst和Cr-Pic组的饲料系数（FCR）显著最低（P<0.05）;各组间成活率差异不显著（P>0.05）。铬添加可显著降低日本沼虾幼虾血清葡萄糖（Glu）含量（P<0.05）。摄入有机铬可显著提高血清磷酸酶（AKP、ACP）,降低血清转氨酶（ALT、AST）活性（P<0.05）;除ACP外, CrCl₃组AKP、AST和ALT与对照组间无显著差异（P>0.05）。与此同时,有机铬组肝胰腺谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）活性高于对照组,肝胰腺丙二醛（MDA）含量则低于对照组（P<0.05）。添加铬可上调葡萄糖转运蛋白4（glut4）表达量,且Cr-Yst和Cr-Pic组显著高于对照组（P<0.05）,但与CrCl₃组间无显著差异（P>0.05）。类似地,饲料中添加铬可提高日本沼虾肝胰腺糖酵解途径关键酶己糖激酶（HK）和磷酸果糖激酶（PFK）活性,降低糖异生途径磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（PEPCK）活性,且Cr-Pic组HK和PFK显著高于对照和CrCl₃组（P<0.05）。摄入含有机铬的饲料降低肝胰腺丙酮酸（PA）含量,且Cr-Pic组显著最低（P<0.05）,但与Cr-Yst组间无显著差异（P>0.05）。添加铬对丙酮酸激酶（PK）无显著性影响（P>0.05）。饲料中添加铬显著提高血清甘油三酯（TG）含量及有机铬组（Cr-Yst、Cr-Pic）肝胰腺乙酰辅酶A羧化酶（acc）和脂肪酸合成酶（fas）的基因表达量（P<0.05）;相反地, Cr-Pic组肉碱棕榈酰基转移酶1（cpt1）的表达量显著最低（P<0.05）。综上,在饲料中添加不同铬源均可提高日本沼虾生长、免疫、糖酵解和脂合成的能力,且有机铬Cr-Pic和Cr-Yst效果优于无机铬CrCl₃,其中Cr-Pic效果最佳。

摘要: 为了探究不同养殖模式下克氏原螯虾肠道微生物结构与功能是否存在差异,研究利用Illumina MiSeq高通量测序技术,测定了稻虾种养（Rice-crayfish co-culture, RC）、池塘单养（Single-crayfish pond culture, SC）和池塘混养（Mixed-crayfish pond culture, MC）模式下克氏原螯虾肠道微生物16S rDNA基因V3—V4区,解析了肠道菌群组成、结构与功能,同时探究了肠道细菌之间及其与水体理化因子之间的关系。结果发现:肠道微生物物种组成方面,在门水平上,不同养殖模式克氏原螯虾肠道细菌组成较为一致,柔壁菌门（Tenericutes）、变形菌门（Proteobacteria）和厚壁菌门（Firmicutes）是绝对优势类群;在属水平上,不同养殖模式之间存在一定差异,芽孢杆菌属（Bacillus）、乳球菌属（Lactococcus）和气单胞菌属（Aeromonas）细菌相对丰度分别在RC、SC和MC组最高。肠道微生物多样性方面, MC组肠道细菌物种丰富度和多样性最高,三种养殖模式下克氏原螯虾肠道细菌的群落结构存在显著性差异。肠道微生物功能方面, RC组显著富集维生素生物合成代谢通路, SC组显著富集乳糖降解和半乳糖降解代谢通路, MC组显著富集脂肪酸和脂质降解、CMP-pseudaminate生物合成和脂多糖生物合成的超途径代谢通路。肠道微生物之间及其与水体理化因子之间关系方面,肠道细菌之间的合作关系占比达83.76%,丹毒丝菌科（Erysipelotrichaceae）和鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）细菌是网络主要节点;肠道中乳杆菌属（Lactobacillus）细菌丰度与水体中TP浓度呈显著正相关关系,与N H₄⁺-N浓度呈显著负相关关系。综上,克氏原螯虾肠道具有特有的以柔壁菌门、变形菌门和厚壁菌门为主的核心微生物类群,不因养殖模式改变而变化,但在不同养殖模式下克氏原螯虾肠道细菌群落结构与代谢功能存在显著差异,该结果丰富了对克氏原螯虾肠道微生物的认识,为克氏原螯虾肠道益生菌的筛选及其在生产实践中的应用提供了理论依据。

摘要: 为探究日粮中不同含量核黄素对日本沼虾线粒体生物合成及功能的影响,选用初重为(0.67±0.01) g的日本沼虾(Macrobrachium nipponense)作为实验对象,设置不同核黄素含量的3组半纯合饲料,其核黄素实际含量分别为3.91、169.61和326.66 mg/kg (分别为缺乏组、适宜剂量组与高剂量组),在室内循环系统中养殖10周。结果表明:169.61 mg/kg组的饲料效率、肝胰腺核黄素组■酶、线粒体复合物Ⅲ活性及细胞色素C含量和细胞色素C氧化酶Ⅱ(cox-Ⅱ)基因表达量均显著高于3.91和326.66 mg/kg组(P<0.05),其肝胰腺ATP含量及cox-Ⅰ和ATP合成酶的基因表达量均显著高于3.91 mg/kg组(P<0.05),而与326.66 mg/kg组无显著差异(P>0.05);169.61 mg/kg核黄素组日增重系数以及肝胰腺琥珀酸脱氢酶活性显著高于326.66 mg/kg组(P<0.05),而与3.91 mg/kg组之间无显著差异(P>0.05);此外,326.66 mg/kg组的柠檬酸合酶活性显著高于另外两组(P<0.05),线粒体复合物Ⅴ活性显著高于3.91 mg/kg组(P<0.05),而3.91 mg/kg组的腺苷一磷酸/腺苷三磷酸比值显著高于另外两组(P<0.05)。由此可得,当饲料中核黄素含量为169.61 mg/kg时,能够提高日本沼虾的生长性能和饲料利用率,改善其线粒体生物合成与功能。

摘要: 为评估新型蛋白源乙醇梭菌蛋白(CAP)在水产饲料中应用的可行性,文章以日本沼虾(Macrobrachium nipponense)为研究对象,探讨了CAP替代鱼粉后对其生长、代谢等影响。试验设计6组等氮等脂饲料包括D1(对照组、含25%鱼粉)、D2(CAP替代10%鱼粉)、D3(CAP替代20%鱼粉)、D4(CAP替代30%鱼粉)、D5(CAP替代40%鱼粉)和D6(CAP替代50%鱼粉), 1200尾初始体重约0.1 g的日本沼虾幼虾随机分配到24个圆形塑料养殖桶,设6个处理组,每组4个平行,饲养8周。结果显示, CAP不影响日本沼虾存活率(P>0.05)。与对照组相比,在CAP替代20%鱼粉时,日本沼虾增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料系数(FCR)和蛋白质效率(PER)等生长指标均差异不显著(P>0.05);但当鱼粉替代水平超过30%以后,日本沼虾WGR、SGR和PER显著降低, FCR显著升高(P<0.05)。CAP替代鱼粉对日本沼虾水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分影响不显著(P>0.05)。在CAP替代鱼粉后,显著提高了日本沼虾肌肉中非必需氨基酸和总氨基酸含量,特别是甘氨酸的含量(P<0.05)。在CAP替代10%鱼粉时,日本沼虾血淋巴总蛋白含量与对照组差异不显著(P>0.05),肝胰腺脂肪酶活性显著高于对照组(P<0.05);但是CAP替代高于10%鱼粉时,血淋巴总胆固醇、甘油三酯显著降低(P<0.05),葡萄糖显著升高(P<0.05)。在CAP替代20%鱼粉时, tor和sr-bⅠ基因相对表达量较对照组显著升高(P<0.05)。与D2组相比, D3组s6k1、atf4、acc、fas和hsl基因相对表达量显著升高(P<0.05)。除D3组tor、sr-bⅠ基因和D6组fas基因外(P<0.05),其他各试验组日本沼虾肝胰腺中s6k1、atf4、acc和hsl基因的相对表达量与对照组差异不显著(P>0.05)。总之,在日本沼虾饲料中利用CAP替代20%鱼粉对其生长、蛋白质和脂质代谢无显著影响, CAP可以作为一种新型蛋白源应用于日本沼虾配合饲料中,为菌体蛋白在水产养殖中的应用提供数据支撑。