摘要: 为研究饲料脂肪水平对芙蓉鲤鲫(Furong crucian carp)幼鱼[初始体重,(2.04±0.01)g]血清生化指标、免疫指标及抗氧化能力的影响,以鱼油为主要脂肪源,配制五种脂肪水平分别为2.50%、4.39%、6.61%、8.42%和10.81%的等氮实验饲料。实验在室内循环水养殖系统中进行,每种饲料3个重复,每个重复随机放养30尾芙蓉鲤鲫,养殖周期为60d。结果显示:随着饲料中脂肪水平的升高,芙蓉鲤鲫增重率和蛋白质效率呈现先显著升高后显著降低的趋势(P<0.05),而饲料系数呈现相反的趋势。饲料脂肪水平升高显著提高了芙蓉鲤鲫血清中总胆固醇(CHO)和球蛋白(GLB)含量,而显著降低总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量。饲料脂肪水平未对鱼体血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和甘油三酯(TG)含量造成显著影响(P>0.05)。芙蓉鲤鲫血清免疫球蛋白M(IgM)含量、血清和肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活力、肝胰脏总抗氧化能力(T-AOC)随脂肪水平增加先升高后下降(P<0.05)。血清中过氧化氢酶(CAT)活力10.81%组显著高于其他各组(P<0.05)。肝胰脏CAT和丙二醛(MDA)活力在各处理组组间差异不显著(P>0.05)。研究结果表明,在饲料中适宜的脂肪添加有助于改善芙蓉鲤鲫健康状况,但过高的脂肪水平加重了芙蓉鲤鲫的代谢压力和氧化速率。增重率与饲料脂肪水平作二次回归分析显示,芙蓉鲤鲫获得最大增长所需饲料脂肪最佳水平为6.94%。

摘要: 实验以鱼粉和酪蛋白为主要蛋白源、以鱼油和豆油为主要脂肪源(鱼油/豆油,1/1),设计了7组不同玉米淀粉水平(6%、12%、18%、24%、30%、36%和42%)的等氮(35%)等脂(8%)饲料来饲喂芙蓉鲤鲫(Carassius auratus var Furong carp♀×Cyprinus carpio red crucian carp♂)幼鱼(8.94±0.59)g以确定其最适饲料淀粉水平。实验周期为61d。结果表明,随饲料玉米淀粉水平的增加实验鱼增重率、特定生长率和饲料效率先上升(P<0.05)而后趋于稳定,18%—42%饲料玉米淀粉组之间差异不显著(P>0.05)。鱼体蛋白沉积率随饲料玉米淀粉水平的增加而增加,30%和42%处理组显著高于6%和12%处理组(P<0.05)。血浆葡萄糖没有受饲料玉米淀粉水平的影响(P>0.05),血浆总胆固醇含量在30%处理组最高(P<0.05),血浆甘油三酯随饲料玉米淀粉水平的增加而上升(P<0.05)。肝糖原随饲料玉米淀粉水平的增加而上升,36%处理组显著高于6%和12%处理组(P<0.05)。肌糖原和肠道淀粉酶活性随饲料玉米淀粉水平增加而显著上升(P<0.05)。通过特定生长率和饲料淀粉水平的折线法分析表明,芙蓉鲤鲫幼鱼达到最大生长时饲料淀粉水平为27.47%。

摘要: 以初始体重(17.47±2.56) g的芙蓉鲤鲫为研究对象,通过8周的生长实验,研究在饲料中无害化处理产品猪肉骨粉(以下简称肉骨粉)替代鱼粉蛋白对芙蓉鲤鲫生长性能、血液生理生化指标、肌肉组成及质构特性的影响。实验设置3种等氮(38%)等脂(6%)饲料,以肉骨粉替代饲料中鱼粉蛋白的0(FM)、50%(T1)、100%(T2)。结果显示:(1)芙蓉鲤鲫的生长性能在各处理组之间无显著性差异(P>0.05);(2)随着饲料中肉骨粉含量的升高,芙蓉鲤鲫饲料系数呈增大趋势,当替代比例达到100%时显著大于对照组(FM, P<0.05);(3)芙蓉鲤鲫替代组血红蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),谷草转氨酶呈下降趋势,当替代水平达到100%时显著低于对照组(P<0.05),而其他血液生理生化指标各处理组间无显著性差异(P>0.05);(4)肉骨粉替代鱼粉蛋白对芙蓉鲤鲫背肌粗蛋白质、水分和灰分含量无显著性影响(P>0.05),但对其脂肪含量有一定影响, 50%替代组背肌粗脂肪含量显著低于对照组(P<0.05);(5)肉骨粉替代50%鱼粉蛋白显著降低了芙蓉鲤鲫背肌中Asp、Glu、Gly、Ala、Val、Met、Ile、Leu、Tyr、Phe、ΣEAA、ΣDAA、ΣTAA含量(P<0.05)。(6)肉骨粉替代鱼粉蛋白提高了芙蓉鲤鲫肌肉弹性和黏附性,且50%替代组显著大于对照组(P<0.05)。结果表明,猪肉骨粉能替代芙蓉鲤鲫幼鱼饲料中100%鱼粉蛋白(饲料中鱼粉含量为10%)而对鱼体的生长、血液指标、肌肉组成及质构特性无显著不利影响。

摘要: 为探究氨氮、镉单一及联合胁迫对鱼类氧化防御系统及非特异性免疫系统的影响,以芙蓉鲤鲫(Cyprinus capio furong.♀×Carassius auratus red var.♂)为研究对象,通过静态毒理学实验方法模拟亚急性胁迫,在胁迫后不同时间点对芙蓉鲤鲫的肝脏进行取样,并测定其抗氧化指标和非特异性免疫指标。结果显示,氨氮和镉单一及联合胁迫后肝脏丙二醛(MDA)含量、酸性磷酸酶(ACP)活性和髓过氧化物酶(MPO)活性均出现不同程度的升高,过氧化氢酶(CAT)活性均呈先下降后升高的趋势。氨氮胁迫后肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性、碱性磷酸酶(AKP)活性及谷胱甘肽(GSH)含量均呈先升高后下降的变化趋势。镉胁迫后肝脏SOD和GSH-PX活性在6d时均显著高于对照组, GSH含量在4d时显著低于对照组, AKP活性呈先降低后升高的趋势。氨氮和镉联合胁迫后肝脏SOD和GSH-PX活性在6d和8d时显著增加, AKP活性在8d时显著升高, GSH含量呈先降低后升高的变化趋势。结果表明,氨氮和镉单一及联合胁迫均可诱导芙蓉鲤鲫产生氧化应激,激活了鱼体的氧化防御系统和非特异性免疫系统。研究可为深入探讨芙蓉鲤鲫的健康养殖和逆境生理响应机制提供基础资料。