摘要: 研究测定了珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus lanceolatu♂)对黄粉虫粉(TMM)、黑水虻虫粉(HIM)、乙醇梭菌蛋白(CAP)、荚膜甲基球菌蛋白(MCM)、小球藻粉(CVM)、棉籽浓缩蛋白(CPC)和秘鲁鱼粉(PFM)共7种蛋白源的表观消化率(ADCs)。试验配制1组含50%鱼粉的基础饲料,而7组试验饲料按70%的基础饲料和30%的蛋白源配制而成,8组饲料都加入0.1%氧化钇(Y_2O_3)作为外源标志物。将初始平均体重为(9.95±0.50) g的杂交石斑鱼幼鱼随机分配到0.3 m~3的玻璃钢桶中,每个处理组设置3个重复(桶),每桶30尾鱼。经过5d的试验饲料饲喂驯化后,每天两次用虹吸法收集粪便样本。结果表明,7种蛋白源的干物质ADCs从高至低依次为:CVM>TMM=CAP=CPC>HIM=MCM=PFM。CVM的干物质、粗蛋白和大多数氨基酸(包括蛋氨酸和苏氨酸)的ADCs最高。而HIM的干物质、粗蛋白和大多数氨基酸的ADCs低于其他组。CAP的赖氨酸ADCs高于其他6种蛋白原料,粗蛋白ADCs仅次于CVM。PFM的干物质ADCs明显低于CVM,但与CAP没有显著差异。此外,PFM的粗蛋白ADCs低于CVM、CAP和MCM三种蛋白原料,并且其赖氨酸ADCs低于CAP,苏氨酸ADCs也低于CAP和CVM。研究表明,这7种蛋白源中小球藻粉(CVM)和乙醇梭菌蛋白(CAP)在珍珠龙胆石斑鱼中显示出较高的表观消化率。

摘要: 为探讨鱼类电晕休眠低温无水保活新技术,研究采用单因素实验与响应面法优化珍珠龙胆石斑鱼的电晕诱导休眠工艺参数,探讨电晕休眠无水保活及复苏后鱼体的生化响应、氧化应激指标及能量代谢的变化规律。结果表明,珍珠龙胆石斑鱼在电压为126 V、电击时间为5s、温度为18℃的条件下,在15℃下的无水存活时间最长,可达到(15.92±0.3)h。鱼体电晕休眠后,随着无水保活时间的延长,血清葡萄糖(GLU)含量和乳酸脱氢酶(LDH)活性显著增加(P<0.05);脑组织中氧化应激指标谷胱甘肽S转移酶(GST)活性和热休克蛋白70(HSP70)的含量显著提升(P<0.05),相比于对照组,分别增加了54.33%和22.46%。在此过程中,低温无水保活胁迫下脂质过氧化物MDA和ROS的产生受到明显抑制,说明鱼体通过提高GST的活性和HSP70的含量可以缓解保活过程中的氧化应激反应,激活了鱼体在应激过程中抗氧化防御机制。此外,电晕休眠处理,鱼体的糖原含量显著提高(P<0.05),以抵御无水保活过程中能量的消耗,维持鱼体的能量代谢平衡。进行复苏后,鱼体可以维持至与对照组相当的较低代谢水平。电晕休眠技术有效延长了珍珠龙胆石斑鱼的存活时间,通过提高抗氧化能力增强了其对环境胁迫的耐受性,为水产运输提供了一种高效、低成本且环境友好的解决方案,为鱼类的活体运输提供新模式。