摘要: 本研究以泽西奶牛(Bostaurus)牛犊为对象,探讨温、热环境(30℃)下短暂暴露是否影响其体温、心跳和呼吸频率以及细胞和内分泌应激反应(皮质醇、甲状腺激素、牛生长激素及热应激蛋白72)。结果表明:热暴露导致呼吸频率和心率加快,体温显著升高,但幅度较小。在所研究的细胞和内分泌应激反应中,血浆甲状腺激素浓度略下降,肌肉热应激蛋白72的浓度稍增加。因此,尽管夏季饲养动物所经历的较高环境温度(但非极端温度)能影响泽西牛犊的生理,但是泽西牛犊能对温和的暂时性环境温度改变做出适应性反应。我们认为,直肠温度和细胞热应激蛋白72浓度是所研究参数中评价热胁迫降低动物福利的最适指标。