摘要: 为探究克氏原螯虾（Procambarus clarkii）饲料亚麻酸与亚油酸的适宜比值（ALA/LA）,分别制备ALA/LA为0.14 （R₁）、0.38 （R₂）、0.74 （R₃）、1.28 （R₄）、2.37 （R₅）和4.54 （R₆）的6种实验饲料,选取初始体重为（5.99±0.12） g的克氏原螯虾进行为期8周的摄食生长实验。结果显示,R₃组克氏原螯虾增重率、特定生长率和肌肉粗脂肪含量最高,且饲料系数最低;R₂组性腺指数最高;R₃组肌肉粗脂肪和Σn-6PUFA含量最高;R₆组肌肉粗蛋白含量最高;血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性均在ALA/LA为0.38—0.74时较其他组显著降低;饲料ALA/LA显著影响了肝脏和肠道消化酶活性;肝脏过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性分别在R₃组和R₄组达到最大值;R₃组肝胰腺丙二醛含量最低;肠道绒毛宽度在R₃组显著升高;肝胰腺B细胞数量在R₄组较其他组显著升高;ALA/LA为0.38—0.74时显著提高了克氏原螯虾的性腺指数。经折线回归分析,克氏原螯虾饲料中适宜ALA/LA为0.45—0.46。