摘要: 为了筛选适宜于养殖中华绒螯蟹幼蟹的饲料植物蛋白源,探究不同植物蛋白源饲料对幼蟹生长性能、氨基酸沉积率和抗氧化性能等方面的影响,以50%的鱼粉配制基础饲料(记为FM),分别采用30.5%发酵豆粕、32.5%豆粕、28%棉粕和39%菜粕替代基础饲料中鱼粉总量的50%,配制成4种等氮等能的饲料(分别记为FSBM、SBM、CSM和RSM),投喂初始体重为(0.249±0.003)g的中华绒螯蟹幼蟹8周。结果表明:(1)与FM组相比,FSBM、SBM和CSM组的增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率和蛋白质沉积率均没有显著性差异;RSM组的增重率与FM组相比差异不显著(P>0.05),但显著低于SBM组(P<0.05),而其饲料系数则显著高于FM、FSBM及SBM组(P<0.05),蛋白质效率显著低于其他各组(P<0.05),蛋白质沉积率显著低于SBM和CSM组(P<0.05)。(2)不同植物蛋白组的总必需氨基酸沉积率和FM组相比差异不显著(P>0.05),而RSM组总必需氨基酸沉积率显著低于FSBM和CSM组(P<0.05)。(3)与FM组相比,不同植物蛋白组蟹的血清和肝胰腺中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性和肝胰腺丙二醛(MDA)含量并没有显著的影响,而RSM组血清丙二醛(MDA)含量显著的高于其他各组(P<0.05)。结果表明,在幼蟹饲料中,豆粕、发酵豆粕和棉粕替代基础配方中鱼粉的50%后并未对幼蟹的生长性能、氨基酸沉积率及抗氧化能力造成负面的影响,发酵豆粕、豆粕和棉粕可以作为替代鱼粉的适宜蛋白源,且添加水平约在30%左右。菜粕替代后降低了饲料的利用和氨基酸沉积效率,这可能是由于菜粕的蛋白质消化率低、含有相应的抗营养因子和添加水平过高所致,建议使用前应适当进行脱毒处理,并与或和其他植物蛋白配伍使用。

摘要: 为研究植物油替代鱼油对中华绒螯蟹(以下简称河蟹)脂肪酸代谢产生的影响,通过荧光定量PCR(q RTPCR)技术研究了河蟹脂肪酸碳链延长酶(Es-FAE)、Δ9脂肪酸去饱和酶(Es-FAD9)、Δ6脂肪酸去饱和酶b(EsFAD6b)、脂肪酸结合蛋白3(Es-FABP3)、脂肪酸结合蛋白9(Es-FABP9)和脂肪酸结合蛋白10(Es-FABP10)基因在不同组织中的表达情况,以及育肥饲料中不同鱼油替代水平(鱼油替代水平分别为0、25%、50%、75%和100%,记为饲料1#—5#组)对河蟹雄体肝胰腺中这些基因m RNA表达水平的影响,以探讨育肥中鱼油替代对河蟹雄体成蟹脂肪酸代谢的影响。结果表明:(1)Es-FAE、Es-FAD6b和Es-FAD9均在肝胰腺中表达水平最高,在心脏和血淋巴中表达水平较低,不同基因在其他组织中的表达规律有所不同;Es-FABP3、EsFABP9和Es-FABP10主要在肝胰腺、肌肉、输精管和副性腺中表达水平较高,在胃、肠和心脏中表达水平较低。(2)随着饲料中鱼油替代水平的提高,肝胰腺中Es-FAE-m RNA有显著增加趋势;就Es-FAD6b而言,饲料3#组显著高于饲料2#组,其余各组间差异不显著;随着饲料中鱼油水平的降低,饲料1#—3#组肝胰腺中EsFAD9-m RNA也有显著增加趋势,但差异不显著。(3)就Es-FABP3而言,饲料2#和3#组肝胰腺中表达水平最高,且显著高于饲料1#组(P<0.05),其余各组间差异不显著;随着鱼油替代水平的升高,肝胰腺中Es-FABP9和EsFABP10-m RNA水平均有先上升后下降趋势,但各组间差异不显著。综上,河蟹脂肪酸代谢和转运相关基因在肝胰腺中表达水平最高,饲料中不同鱼油替代水平对肝胰腺中上述基因m RNA表达水平具有较大影响。

摘要: 为研究长期不同水体盐度对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis以下简称河蟹)成体雄蟹渗透压调节和生理代谢的影响,在不同水体盐度条件下(0、6‰、12‰和18‰)对河蟹雄体进行为期60d的养殖实验,并分别检测其渗透调节及生理代谢相关指标。结果显示:(1)血清渗透压、Na~+、Mg~(2+)和Cl–含量随水体盐度上升而显著上升(P<0.05),K~+和Ca~(2+)含量有上升趋势,但各盐度组差异不显著(P>0.05);无论何组雄蟹,其血清渗透压均显著高于对应的水体渗透压;(2)0组雄蟹后鳃Na+/K+-ATP酶活性显著高于其他组(P<0.05),其他各组间差异不显著(P>0.05);(3)就血清生理代谢指标而言,12‰组雄蟹血清中甘油三酯(TG)含量显著高于其他组(P<0.05),而尿酸(UA)、葡萄糖(Glu)、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性相对较低;所有组尿素(Urea)、碱性磷酸酶(ALP)含量差异不显著(P>0.05);(4)就肝胰腺生理代谢指标而言,6‰组肝胰腺MDA含量和γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)活力最低,12‰组酸性磷酸酶(ACP)和γ-GT活性显著高于其他盐度组(P<0.05)。因此,适当提高水体盐度可提高河蟹成体雄蟹的血清渗透压及其主要离子含量,同时降低其后鳃中Na~+/K~+-ATP酶活性。肝胰腺和血清代谢指标暗示12‰盐度组雄体的代谢水平相对较低,具有较强的免疫性能和抗氧化能力。

摘要: 为探讨植酸酶对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹生长、消化性能及物质利用率的影响,设计了6种配合饲料,以不含植酸和植酸酶的组别为对照组(C),在含有10 g/kg植酸的饲料中,分别加入0、500、1000、1500 U/kg的植酸酶,分别记为P0、P500、P1000、P1500和P2000。投喂初始体重为(4.34±0.05) g的幼蟹,56d后称重并取样分析。结果发现:P0幼蟹增重率、特定生长率、蛋白质效率低于对照组,饲料系数则高于对照组(P<0.05);幼蟹增重率、特定生长率、蛋白质效率随着饲料中植酸酶含量的增加而升高,在P2000达到最高,且该组的饲料系数最低(P<0.05); P1500和P2000全蟹体磷含量显著高于P0 (P<0.05);在P2000中,幼蟹肝胰腺中胰蛋白酶、淀粉酶以及肠道胰蛋白酶活力达到最高(P<0.05);中华绒螯蟹蛋白质消化率和磷透析率随着饲料中植酸酶含量的增加而逐渐升高,其中P2000显著高于P0(P<0.05),与对照组无显著差异(P>0.05);P2000幼蟹的氮、磷保留率最高(P<0.05)。以上结果表明,在含有植酸的饲料中添加2000 U/kg的植酸酶,能够显著提高幼蟹的生长和胰蛋白酶活力,进而提高幼蟹对蛋白质的利用率,降低饲料系数。此外,植酸酶的添加也能有效提高幼蟹体磷含量和氮/磷保留率。

摘要: 研究以中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)为实验对象,用不同浓度的Cd~(2+)溶液(0、0.63、1.26、2.52、5.04和10.07 mg/L)或Hg~(2+)溶液(0、0.06、0.11、0.23、0.46和0.91 mg/L)对其分别进行染毒, 6d后解剖取其卵巢,检测卵巢中Cd和Hg的富集量以及氧化应激相关指标的变化情况。结果显示,随着Cd~(2+)或Hg~(2+)染毒浓度的升高,卵巢中Cd和Hg的富集量显著增加; H_2O_2、MDA和NO含量、MT mRNA表达量及NOS活性均随着Cd~(2+)和Hg~(2+)浓度的增加出现上升的趋势,但SOD、CAT和GPx活性呈先升后降的趋势。这说明镉、汞均可引起卵巢组织产生过量的自由基和脂质过氧化,并诱导氧化应激酶及MTmRNA的表达以抵抗不良的环境。总之,MT对中华绒螯蟹卵巢中重金属的解毒发挥着重要作用,抗氧化酶能有效地消除活性氧自由基(ROS),维持机体的氧化还原处于平衡状态,共同保护膜脂免受氧化损伤。